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APERITIVO FRIULANO & SAN DANIELE - 4 MAGGIO 2012
 


La rassegna di eventi per la promozione del vino Friulano e dei suoi friends
si arricchisce della collaborazione dei Jeunes Restaurateurs d’Europe (JRE)
e lancia un aperitivo Friulano & San Daniele in contemporanea nei 55 ristoranti degli chef stellati.

L’Agenzia regionale per lo sviluppo rurale del Friuli Venezia Giulia, ERSA è capofila di un programma di eventi all’insegna del Friulano & friends, un percorso di valorizzazione del territorio regionale che prende avvio dalla promozione della nuova denominazione del vino Friulano e che, di volta in volta, si abbina ai grandi interpreti dello stile enologico e agroalimentare del Friuli Venezia Giulia.

Sotto la bandiera del Friulano & friends che oggi è diventato un marchio registrato di proprietà di ERSA, si collocano tutti i vini del Friuli Venezia Giulia, dalle etichette di Friulano e Pinot grigio selezionate come le migliori della regione durante l’edizione Friulano & friends 2011, al Sauvignon, terzo attore protagonista dell’evento 2012, al prosciutto di San Daniele, prodotto simbolo dell’enogastronomia regionale e, da oggi, anche gli chef stellati dell’Associazione dei Jeunes Restaurateurs d’Europe (JRE).
Durante il Congresso annuale dell’Associazione che il friulano Presidente uscente Emanuele Scarello ha voluto organizzare proprio a Udine l’11 e 12 marzo scorso, è partita l’idea di un brindisi Tipicamente friulano lungo mille chilometri stabilito per il 4 maggio 2012. In tale data, oltre 55 chef dell’Associazione propongono, in contemporanea, alla loro selezionata clientela, un aperitivo a base di vino Friulano & Prosciutto di San Daniele.

Per ciascun territorio, dall’Alto Adige fino alla Puglia, sono stati individuati i Giovani Ristoratori d’Italia che hanno conseguito i maggiori punteggi nelle più prestigiose Guide italiane di settore (Espresso, Gambero Rosso, Michelin e Vinibuoni d’Italia).
A ciascuno è stata quindi abbinata un’azienda finalista del Friulano & friends 2011 e una selezione di realtà vitivinicole della regione, individuata grazie al coinvolgimento del Consorzio delle DOC-FVG.
Durante il Congresso di Udine, ognuna delle aziende vitivinicole finaliste al Friulano & friends 2011 ha omaggiato il Giovane Ristoratore a lei abbinato di una maxi bottiglia da 5 litri, impreziosita dall’applicazione di un’etichetta di minute tessere di mosaico realizzata dalla prestigiosa Scuola mosaicisti friulani di Spilimbergo: oggetti che d’ora in poi faranno bella mostra di sé nei migliori ristoranti d’Italia!

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